香葱肉鬆吐司😍好吃到停不下來❗️

配方為450克一個！

用料  

香葱肉鬆吐司😍好吃到停不下來❗️的做法  

1. 除鹽、黃油外，其他全部材料混合均勻，揉成團，再揉至粗膜。加入鹽、黃油，揉至完全擴展階段。

2. 蓋上保鮮膜，室温28度，發酵至2倍大。手指沾粉搓洞不回彈，就發酵好了。

3. 發酵好的麪糰輕壓排氣，滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

4. 麪糰鬆弛時，準備切好葱。

5. 把鬆弛好的麪糰，擀成長方形。

6. 
   抹上沙拉醬，在1/2處鋪上肉鬆、葱末。

7. 對摺。繼續擀為20*15cm的長方形。

8. 如圖所示，頂部不切斷！共切為8條。

9. 向同一方向擰。尾部捏緊。
   

10. 從頂部開始自上而下捲起。
    擺入吐司盒。

11. 温度36度，濕度75%，發酵至8-9分滿。刷上全蛋液。擠上沙拉醬。

12. 送入預熱好的烤箱，上火150度，下火170度，烘烤30分鐘。出爐側躺晾涼！
    
    都快烤好了才想起忘了擠上沙拉醬了……🤣🤣🤣

13. 😘