好吃到停不下來的葱油餅

葱油餅，油不能多，浸透了油的餅缺少麥香。油也不能少，少了不酥不脆不起層。祕訣就在這油的用量上，功夫得慢慢琢磨慢慢練。

用料  

好吃到停不下來的葱油餅的做法  

1. 麪粉加水和好醒好，分成2份。擀成0.5cm後的圓皮兒。

2. 撒一點鹽，油，抹勻。

3. 葱花撒上。

4. 一個方向捲起來。

5. 再橫向內卷。

6. 上個視頻。右手拿手機拍視頻，左手做得有點彆扭哈。

7. 再擀成圓的，煎鍋大小即可。

8. 熱鍋加油，6成熱。

9. 放入餅，中火，待出現氣泡時翻面。

10. 翻面後可向鍋裏添點油。

11. 這是個小祕訣。不停地轉動戳餅，烙出來的餅酥脆脱層。

12. 這種家常葱油餅做起來其實也很簡單，好看又好吃。蘸着香燒雞翅的汁，那是絕配！

小貼士

會做燙麪的朋友，可以試試燙麪葱花餅。口感又是極好的。