酸奶麪包（簡單易學，經濟實惠！）

根據各路前輩的方子，綜合自己的口味設計出一款超喧騰超美味超……的麪包

用料  

酸奶麪包（簡單易學，經濟實惠！）的做法  

1. 準備工作開始……

2. 把除了鹽和玉米油剩下所有的材料都放一起揉至成光滑麪糰，然後刷上玉米油撒上鹽後繼續揉，讓鹽和麪團融合在一起，然後繼續刷玉米油，再繼續揉，反覆刷反覆揉……直到揉出手套膜才可以，這樣烤出的麪包組織才夠細膩……（折磨人的一套工序……）

3. 把麪糰放到模具裏鋪上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵12小時左右後再放入烤箱發酵1小時，直至麪糰發酵為2倍大，用手指在中間按一個洞，不塌陷就OK啦……（烤箱發酵完成時忘記拍照啦，麪糰發酵好時佔滿整個模具，完美極啦…）

4. 然後是排氣！這步驟非常重要，需要揉10—15分鐘，再分出8份小麪糰後放入烤箱二次發酵，烤箱低温發酵30度30分鐘……

5. 麪糰成1.5倍大時發酵完成取出來刷上蛋黃液，蛋黃液顏色更鮮亮……只要蛋黃部分！

6. 然後再撒些芝麻葡萄乾做點綴，就OK啦……

7. 放入預熱好的烤箱然後上烤箱中層180度，上下火，20分鐘，根據自家烤箱調整温度時間……

8. 香氣誘人的酸奶麪包就大功告成啦……✌️

9. 內部組織圖片……非常鬆軟哦^ _ ^

10. 再來一張！