不用廚師機普通麪粉做蜂蜜麪包

在家閒着無聊孩子老是找我要吃的，之前總是烤蛋糕，今天想嘗試一下用普通麪粉在家烤麪包結果成功了，總結經驗下次爭取烤得更好！

用料  

不用廚師機普通麪粉做蜂蜜麪包的做法  

1. 糖和酵母用70度水融化

2. 麪粉、雞蛋、黃油（微波爐融化）用融化的酵母水和麪（一點一點到入麪粉），覺得麪糰硬可以加點牛奶。

3. 大概10分鐘就可以揉成光滑麪糰

4. 麪糰外面刷一層植物油蓋上保鮮膜靜置2小時

5. 麪糰發至兩倍大直接在盆裏揉10到20分鐘，再刷一層油放置2小時。

6. 等麪糰再次發起來繼續揉麪團大概15到20分鐘就可以拉出手套膜了。

7. 麪糰分20份，每份擀成鴨舌狀再捲起來。

8. 再搓成長條捲起來

9. 刷一層油放烤箱發酵或在外面慢慢發酵

10. 刷一層蛋黃液（要刷兩遍）撒點芝麻，等發酵滿盤就可以烤了。

11. 上火150下火110，40-50分鐘就好了（等麪包上色用錫紙蓋住繼續烤）

12. 拿出來後刷一層蜂蜜

13. 美味的蜂蜜麪包做好了