一次吃出幸福感！一口吃出滿足感！純牛肉餅 + 蝦餅 + 培根 +芝士瀑布的豪華版🍔～別錯過！
用料
| 牛絞肉 | 1000g（5塊量） |
| 蝦仁 | 500克（2塊量） |
| 培根 | 3片 |
| 馬蘇裏拉芝士 | 適量 |
| 黃車打芝士片 | 8片 |
| 番茄 | 3片中心段 |
| 洋葱 | 半個 |
| 麪包胚 | 1個 |
| 生菜 | 4片 |
| 黃芥末醬 | 2勺 |
| 低脂蛋黃醬 | 2勺 |
| 黃油 | 若干小塊 |
美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法
1.備齊食材：首先準備好所有食材（圖上漏了培根）大家也可以根據自己口味來～鵝肝神馬的都加起來
![美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第2張]( "美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第2張")
2.準備餡料：需要調製2種餡料（牛肉餅餡&蝦餅餡）牛肉餅：加入洋葱末、料酒、海鹽、黑胡椒、葱薑蒜粉。蝦餅：加入料酒、海鹽、馬蘇裏拉芝士碎。分別攪拌均勻，打至上勁。Tips:牛肉容易出水也容易碎，不太容易上勁，要特別小心。蝦肉泥很快就會產生明顯的黏性。
![美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第3張]( "美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第3張")
3.製作肉餅：牛肉餅200g一個、蝦肉餅250g一個。先搓團至光滑，然後稍稍壓扁成餅狀，最後在中心往下按壓一下，形成中間略略凹進去的樣子，這樣煎的時候不容易膨脹很高，也更好入味。
![美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第4張]( "美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第4張")
4.煎制肉餅：放入黃油+橄欖油，分別放一塊牛肉餅、一塊蝦肉餅，然後中火煎制。待翻面，且第二面基本熟的時候，在2塊肉餅上，分別放2塊黃車打芝士片（錯落擺放，不要2片同樣位置黏一起）在鍋子周圍，撒上非常少量的水，而後蓋上鍋蓋，通過蒸汽，讓芝士軟化，30秒左右以後開蓋，就會發現芝士與肉餅融為一體咯。
![美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第5張]( "美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第5張")
5.煎制其他部分：用黃油將培根片煎到香脆（美國人不太吃軟嫩的培根片），同樣的方式，將麪包胚麪包芯部分朝下，充分浸透黃油，很快就會變得香脆。
![美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第6張]( "美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第6張")
6.做醬料&組裝漢堡：將黃芥末醬和低脂蛋黃醬1:1調勻以後，抹在麪包胚被黃油烘烤過的內芯部分，然後開始組裝漢堡：依次放上面包底、生菜、番茄、培根、蝦肉餅、生菜、牛肉餅、麪包胚。擺盤以後，漢堡基本完成啦！
![美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第7張]( "美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第7張")
7.製作芝士瀑布：奶鍋裏放入50g黃油、4片黃車打芝士片，混合少量牛奶。呈流動液體狀，不要太厚。乘熱淋在漢堡上。大功告成，開始享用吧！
![美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第8張]( "美式芝士漢堡🇺🇸「用芝士瀑布打造超級漢堡應有的儀式感」史上最豐富餡料版的做法步驟圖 第8張")
小貼士
視頻是自己拍攝的，請勿轉載，謝謝配合～
