自用記錄
用料
| 燙種 | |
| 全麥麪粉 | 40克 |
| 開水 | 50克 |
| 波蘭種 | |
| 高筋麪粉 | 40克 |
| 水 | 40克 |
| 酵母 | 少量 |
| 主麪糰 | |
| 黃豆粉 | 20克 |
| 高筋麪粉 | 202克 |
| 豆漿 | 140克 |
| 白味噌 | 25克 |
| 橄欖油 | 8克 |
| 酵母 | 1.5克 |
白味噌黃豆吐司（大水量挑戰，無糖，波蘭種，燙種）的做法
180上下火25min
白味噌黃豆吐司（大水量挑戰，無糖，波蘭種，燙種）
麪包
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