燙種+波蘭種的紅薯粒黑麥吐司~低糖少油

用來健身的時候吃的（自用記錄）

用料  

燙種+波蘭種的紅薯粒黑麥吐司~低糖少油的做法  

1. 蜜薯蒸熟，擦乾水分，切小塊

2. 製作燙種，將四種材料攪拌一起，然後密封放入冰箱3h以上。（不要超過3天）

3. 波蘭種，蔣三種材料和一起，密封放入冰箱冷藏，發酵至兩倍大。

4. 將主麪糰材料（除黃油外）和波蘭種和燙種攪拌一起，拉出如圖的膜後加入黃油。

5. 加入黃油後，成手套膜。

6. 分成三個大小一樣的麪糰

7. 放入蜜薯粒，捲起來。

8. 三個都卷好了，發酵

9. 我發成這樣了，有點過了。

10. 烤箱預熱，180度20分鐘（10分鐘時蓋錫紙），再160度15分鐘

11. 烤好了

12. 還可以吧

13. 切好了是這樣的，還挺好看。