韓式雞肉粥

這不只是一碗粥，這是伊娃爸爸的滿滿的愛~~~

用料  

韓式雞肉粥的做法  

1. 先用剩飯做白粥。粥一般需要熬一小時以上，讓米粒完全爆開。

2. 雞胸肉放入鮮奶中浸泡30分鐘。

3. 西葫蘆，胡蘿蔔，紫洋葱，小葱切丁備用。

4. 鍋裏放水，海帶、蒜瓣、大葱放進去燒湯。待水沸騰之後把雞肉放進去煮3分鐘。關火，蓋上鍋蓋兒擱置20分鐘。（PS：多煮幾分鐘省略掉擱置的20分鐘也沒什麼大問題，會損失點肉的口感）

5. 雞肉撕好，分成兩份，一份備用，另一份滴點香油抹點鹽醃一會兒。雞湯不要扔噢，一會兒還要用呢。

6. 鍋裏放油加熱，倒入之前準備好的西葫蘆、胡蘿蔔、紫洋葱，中火炒2分鐘。

7. 再把雞肉絲（沒放香油的那份）和少量雞湯倒進去一起煮。加上適量的鹽和味精調味兒，這裏不要做的太淡。大約煮5分鐘左右即可。

8. 把做好的白粥倒入鍋裏一起煮，可以再加點雞湯調整稀度。再加點鹽調整鹹淡（根據個人的口味）。大約再煮個5分鐘左右。

9. 粥盛入碗中，放上醃好的雞肉，撒點葱花，撒點炒芝麻就完成了。

10. 跟着伊娃一起來吃吧~~

小貼士

工序不復雜，但澳洲啊，浸泡啊等的過程花費的時間比較多，儘可能提前準備噢！