用料
| 高筋麪粉 | 280克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 黃油 | 20克 |
| 鹽 | 3克 |
| 水 | 178克（預留10克根據狀態調整） |
| 馬蘇裏拉奶酪 | 125克 |
| 培根 | 3片 |
一口爆漿的芝士培根餐包的做法
食材準備好。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第2張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第2張")
把除黃油和鹽外，所有面團材料混勻揉至光滑。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第3張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第3張")
再加入黃油和鹽揉至能拉出薄膜狀態。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第4張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第4張")
麪糰放盆中蓋保鮮膜入TD蒸烤箱，調到發酵模式35度，一小時，把麪糰發酵到兩倍大小。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第5張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第5張")
發酵的同時可以準備餡料，培根煎好切丁，和奶酪拌勻備用。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第6張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第6張")
一發完成的麪糰取出排氣。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第7張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第7張")
均分為八份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第8張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第8張")
鬆弛好的麪糰排氣擀開，包上餡料捏緊。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第9張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第9張")
收口向下放入烤盤。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第10張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第10張")
放進蒸烤箱，繼續使用發酵功能進行二次發酵，發到兩倍大取出。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第11張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第11張")
麪糰表面篩粉。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第12張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第12張")
用刀或剪刀表面割十字口，露出餡料。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第13張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第13張")
放入預熱好的TD蒸烤箱中層，用上下烤模式190°，烤15分鐘左右（不同蒸烤箱習性不同，最後幾分鐘看狀態決定）。
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第14張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第14張")
出爐啦~留到早晨可用蒸烤箱復烤幾分鐘，恢復美味～
![一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第15張]( "一口爆漿的芝士培根餐包的做法步驟圖 第15張")
