輕鬆出手套膜，鬆軟香甜的牛奶麪包一學就會

這個方子很容易出手套膜，而且麪糰不是那種軟的不好控制的，出來的麪包非常柔軟香甜哦。

用料  

輕鬆出手套膜，鬆軟香甜的牛奶麪包一學就會的做法  

1. 先把黃油拿出來室温軟化，把除了黃油以外的所有材料倒入廚師機桶裏，注意，鹽和酵母不要挨着。

2. 廚師機先低速和成團，再高速攪打6分左右，其間時不時停下來看狀態，打過了的麪糰出來的麪包就沒有那種鬆軟的口感啦。直到可以稍微拉出薄膜，但是很容易破，且沒有韌勁時就可以放黃油了

3. 放完黃油後，也是先低速把黃油和麪團混合均勻，再高速攪打8分左右，直到可以輕鬆的拉出非常有韌勁的薄膜即可。

4. 開始一發，放在麪包機裏面蓋一層濕布按“發酵”健也可以放在烤箱裏，28度開始發，記得加水增加濕度。

5. 發至1.5-2倍大，手指沾點麪粉，輕輕的按個洞，如果沒有明顯回縮就行了

6. 麪糰拿出來，放在台面上，輕輕按壓排氣

7. 然後分成八等份，每個都滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分

8. 拿出一個小麪糰，再次按壓排氣，然後再滾圓。

9. 依次做好，放在容器裏。我用的8寸膜具

10. 放烤箱開始二發，38度。還需要加水增加濕度哦，發至體積膨大後至7分滿即可，然後出爐後，刷一層蛋液

11. 入爐，160度，25分

12. 超級鬆軟

13. 好吃好吃