1.松下麪包機真的可以出手套膜!我用的是停產了的p103,都可以做出手套膜,其他新款機型更不在話下!
2.王后吐司專用粉除了貴,沒毛病!
3.想拉絲温度温度温度很重要,所以我用的冰牛奶,冰雞蛋,麪糰也是冰的
用料
王后吐司專用粉 | 250g |
冰雞蛋 | 1個 |
冰牛奶 | 100克 |
雀巢淡奶油 | 30克 |
白砂糖 | 35g不喜歡甜可以調整到15g |
燕子酵母 | 3克 |
食鹽 | 3克 |
總統牌黃油 | 20克 |
水合法輕鬆出手套膜麪包機也能拉絲的做法
%水合法麪糰%所有原材料,除去黃油,酵母,鹽,混合在一起,走一遍餃子皮程序,15分鐘。揉好加保鮮膜,放冰箱冷藏6到24小時
拿出冷藏的麪糰,加入鹽,黃油,放好酵母,開啟軟麪包模式,2小時後就烘烤好了
拉絲效果很棒
這個是烘烤前15分鐘,拿出來整形了的,發現整形後拉絲更好
添加了蔓越莓,拿出後放保鮮袋回軟