用料
這是750克的量: | |
高筋麪粉 | 455克 |
鹽 | 1.5克 |
油(最好用黃油) | 2.5克 |
牛奶(也可以用水) | 280毫升 |
乾酵母粉 | 3克 |
白砂糖 | 25~45克 |
這是1000克的量: | |
高筋麪粉 | 560克 |
鹽 | 2.5克 |
油(最好用黃油) | 4克 |
牛奶(也可以用水) | 350毫升 |
乾酵母粉 | 4克 |
白砂糖 | 30~50克 |
原味白麪包(三種方法)的做法
麪包機的桶裏依次放入牛奶(也可以用水)、油、鹽、白砂糖、乾酵母粉、高筋麪粉,選擇白麪包模式,做第一個量就選750克,做第二個量就選1000克(我做的是750克的),顏色自己來選(我選的是淺色),全部調好了啟動
如果家裏沒有面包機的,就用烤箱烤,找一個長方形模具,步驟是跟上面一樣的, 盆(也可以直接用模具)裏依次放入牛奶(也可以用水)、油、鹽、白砂糖、乾酵母粉、高筋麪粉,把面和均勻,放入盆子裏,蓋上保鮮膜發酵兩個小時,發酵好的面放進模具,送進烤箱,190℃烤20分鐘
網上有用電飯鍋的,我沒試過,大家可以試一試,方法是: 盆裏依次放入牛奶(也可以用水)、油、鹽、白砂糖、乾酵母粉、高筋麪粉,把面和均勻,放入盆子裏,蓋上保鮮膜發酵兩個小時,然後把面放進電飯鍋裏,選擇煮飯鍵煮三十分鐘即可
時間到了,就直接取出來,切片,原味白麪包,完成✅
是不是很簡單,大家一定要試一試哦!
小貼士
1.如果麪包裏想放堅果和葡萄乾,就等麪包機把麪糰揉勻後再放。
2.我用的麪包機是飛利浦的,挺好用,家裏沒有的可以買一台,還能做酸奶、做果醬、和麪,非常方便