大家好,我是飛魚媽媽,很高興加入到這個平台,以後我會不定期跟大家分享美食,希望大家共同成長!我也會努力做好自己,做一個有温度的媽媽和老婆,愛家人,愛生活,一切都是為愛出發!
用料
高筋麪粉 | 300克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 20克 |
黃油 | 20克 |
鹽 | 3克 |
雞蛋 | 1個 |
水 | 120克 |
黑芝麻 | 少許 |
原味麪包的做法
將除黃油,黑芝麻之外的所有材料放入容器中充分攪拌均勻,揉成光滑細膩的麪糰,加入黃油,揉出膜,再放回容器蓋上濕毛巾進行第一次發酵!如圖!
發酵好的麪糰,體積變大呈現均勻的蜂窩狀,如圖!
烤盤底部刷油,將麪糰揉搓排除空氣,分成四個一樣大的劑子,依次放入烤盤擺好,蓋上一塊濕毛巾二次發酵至兩倍大的麪糰!
第二次已經發酵好的麪糰!
將發酵好的麪糰,刷上一層雞蛋液,撒上少許黑芝麻裝飾!
烤箱預熱180度,20分鐘即可!烤制中途可以刷蜂蜜水,蜂蜜和水1比1的比例調成蜂蜜水!
出爐啦!寶寶邊吃邊説真好吃!❤️
小貼士
水要依次放入。烤的時候麪包上色後可以蓋上錫箔紙再烤防止表皮顏色過深!謝謝大家!喜歡的可以關注我哦!希望我們在美食的道路上一起成長!