菠菜汁蒸麪包（純素）

用料  

菠菜汁蒸麪包（純素）的做法  

1. 食材準備。加茯苓粉有助於營養吸收。茯苓粉加到麪粉裏拌勻。

2. 菠菜加水打汁

3. 酵母粉加入菠菜汁裏拌勻

4. 菠菜汁加入到麪粉裏用筷子攪拌

5. 揉麪方法一：一直揉到麪糰表面很光滑。大概要揉10幾分鐘。方法二：如圖，揉5分鐘。我放入空的容器裏。容器蓋住，醒發10-20分鐘。

6. 醒發後再次揉3-4分鐘。表面光滑。醒發一遍再揉會很軟。容易揉。揉完放回容器裏發至兩倍大。

7. 發完兩倍大後。加些手粉排空大氣泡。取一半面團擀平。散上芒果乾粒。或任何其他乾果。

8. 麪皮捲起來整一下。切小劑子。

9. 鍋底放冷水。麪包放入鍋中。該配方適合三層蒸鍋。

10. 再次醒發到兩倍大。全程大火蒸21-23分鐘。關火。不開蓋。燜4-5分鐘。開蓋。吃不完的麪包放涼後冷凍可以存儲很長時間。

11. 蒸完顏色就這個樣子了