用料
| 鮮奶 | 143克 |
| 黃油 | 38克 |
| 高粉 | 250克 |
| 全蛋 | 35克 |
| 細砂糖 | 25克 |
| 鹽 | 5克 |
| 乾酵母 | 4克 |
鮮奶高鈣土司的做法
所有材料揉至完全擴展階段進行基礎發酵
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發酵至原來體積的2—3倍大
![鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
分割滾圓，醒20分鐘
![鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
壓扁後擀成舌形後翻面從上至下捲起，醒十分鐘
![鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
第二次擀成舌形，以同樣的方式從上而下的捲起
![鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
排入吐司模進行最後發酵
![鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
當面團漲至8分滿時，發酵結束，表面刷全蛋液，入預熱170度的烤箱下層，上下火，30分鐘
![鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "鮮奶高鈣土司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
鮮奶高鈣土司
麪包
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