高鈣奶鹽蘇打餅乾

以前一直吃太平蘇打餅乾，現在自己做，更加健康好吃

用料  

高鈣奶鹽蘇打餅乾的做法  

1. 把做蛋糕留下的雞蛋殼洗乾淨去掉裏面的白膜，用不粘鍋烘烤至酥脆後，料理機打成粉末

2. 1.麪糰材料揉成麪糰蓋上保鮮膜放在温暖的地方發酵半小時(自己在發酵了😄)
   2.油酥材料也揉成麪糰放在一邊

3. 麪糰體積變大一點後取出，用擀麪杖擀成長方形面片

4. 一邊從三分之一處對摺，另一邊也從三分之一處向中間對摺，就像千層酥一樣

5. 摺好後的面片收口朝下，擀開，三折，再擀開，再三折，重複三次至表面光滑發亮

6. 重複三次後再次擀成長方形，中間放上油酥，用擀麪杖將油酥擀成片狀

7. 一邊折過來蓋在油酥上，另一邊也折過來蓋在油酥上，兩端捏死，把油酥正個包在裏面，再重複上面的三輪三折

8. 最後一次折完，把面片擀成厚度很薄的長方形，切去邊角，使它完整，用刀切成大小一樣的正方形面片，用叉子在上面戳上均勻的小洞，放入烤盤最後一次温暖處發酵20分鐘左右

9. 面片稍微變厚以後烤箱預熱170度，烤25分鐘，取出放涼裝袋

小貼士

1.根據自己烤箱温度調整
2.黃油沒軟化完全所以麪糰較幹，油酥尤其是