黑米粥皇冠麪包(8寸模具簡易版)

造型創意結合大神易彩的花朵麪包，勿怪😃
熬剩的黑米黑豆養腎粥剩下一碗沒喝完，可不能浪費，於是就烤了這大面包，很簡單的料。八寸模具，很豐滿的料。像不像皇冠哈哈

用料  

黑米粥皇冠麪包(8寸模具簡易版)的做法  

1. 除黃油外所有材料揉成團，揉至光滑加入軟化的黃油，繼續揉至完全狀態。

2. 
   放入容器蓋上保鮮膜，放在25-28度的環境中進行基礎發酵。發酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷。

3. 取出排氣，分成五個麪糰，滾圓醒發10分鐘。用油紙照着8寸模具底剪一樣大小的圓墊着，我是直接用活底。擀開第一個麪糰，均勻抹上愛吃的果醬或者豆沙泥，依次五層，頂層不抹。然後平均切8刀，中間不要切斷。

4. 兩塊對着扭半圈，形成花朵模樣。放在温度37度左右濕度75%的環境下發酵兩倍大，手指輕摁表面可以緩慢回彈。

5. 
   放入預熱好的烤箱，上下管160度烘烤35分鐘出爐，頂部上好色要及時蓋錫紙。脱模冷卻即可。好次極了。

6. 小兒子很愛吃，手舞足蹈。