簡單好吃的基礎直接法紅豆包

經常練習直接法麪糰，可以熟悉材料在麪糰中的作用，明白髮酵原理。
買好一點的紅豆，泡上一夜，第二天用水煮開豆子，清洗一遍後再慢慢把豆子煮軟，再根據自己的喜甜程度加糖，最後用不粘鍋炒得幹一些便是很好的紅豆餡了。
麪糰小小的，多包一些紅豆餡。
它就是一款吃好吃的紅豆餡的紅豆包。

用料  

簡單好吃的基礎直接法紅豆包的做法  

1. 在盆裏放入麪粉，奶粉，鹽，在另一邊放上乾酵母和鹽，加水，先用刮刀拌到看不見乾粉

2. 揉成光滑的麪糰後加黃油

3. 揉到能撐開較粗的膜，不用到擴展階段

4. 整理成光滑的麪糰，在温暖濕潤的地方基礎發酵，麪糰特別乖

5. 炒豆沙餡的樣子

6. 散熱中

7. 麪糰發酵到兩倍大

8. 分割成八等分，大概48克一個，到暖和的地方鬆馳十分鐘。

9. 包40克餡，要是覺得餡多不好包，可以少一點。

10. 把屁股包包好

11. 全部包好後，在温暖濕潤的地方最後發酵

12. 最後發酵結束後，表面塗蛋液，沾上黑芝麻

13. 烤箱預熱上火200，下火170度，烤12分鐘左右，注意觀察上色。

小貼士

自己做的紅豆餡是這款麪包的靈魂哦！