拉出好多絲的：手撕可可奶油吐司

手感上：吐司體很軟，能拉出很多絲。

味道上：對於不喜甜的我來説，甜度剛好，細嚼之後嗓子裏有可可的醇味。之前做麪包放太多可可粉（10克）太苦了！！所以這次不敢放太多！！

PS.放烤箱後吐司個字拔高能用肉眼可見，但是出爐後回縮了QAQ

總體味道比較滿意，下次再改進下。

用料  

拉出好多絲的：手撕可可奶油吐司的做法  

1. 將所有材料按：雞蛋牛奶-淡奶油-糖和鹽-高粉和可可粉-酵母的順序，放進麪包機，揉50分鐘。
   
   

2. 放進盤子裏於38度左右發酵，手指沾粉戳洞不回縮即發酵完成。
   
   

3. 將麪糰分成3份，揉壓排氣，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
   
   

4. 擀平捲起，放進吐司盒裏2發。（2發温度還是38度左右。）
   
   

5. 發至吐司盒八分滿的時候，烤箱預熱160度。中下層，35分鐘。
   
   

6. 吐司在烤箱裏一開始拔高很猛的QWQ
   

7. 用手掰開很多絲

8. 徒手掰開的橫截面這樣的，很軟綿