可以一層一層撕開吃的奶香手撕吐司教程！

奶香手撕吐司（此配方可做2個450克吐司）此吐司只需要發酵一次

用料  

可以一層一層撕開吃的奶香手撕吐司教程！的做法  

1. 準備好麪糰所需的材料，不同牌子麪粉吸水性不一樣，所以液體部分需要預留哦~此款吐司含水量較少，小廚師機建議做一個哦！揉麪的温度一定要控制好，否則就沒有手撕的效果啦！

2. 缸中倒入麪糰材料（除黃油以外）開啟1擋慢速混合。

3. 逐漸成團後開啟中高速揉麪

4. 將麪糰揉至8成筋度，可以拉出厚膜的狀態

5. 放入提前室温軟化好的黃油，開啟1擋慢速攪勻，黃油完全吸收後可以開啟中高檔揉麪。

6. 揉麪過程注意麪糰温度不要超過26度，揉至可以拉出堅韌不易破的薄膜即可出缸！

7. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘，無需一次發酵

8. 取出麪糰，將其平分成6等分，不用揉圓

9. 取一塊麪團，光滑面朝上，擀成牛舌狀，再翻面繼續擀開，擀的過程要注意用力，不要擀斷筋！有小氣泡及時排掉！

10. 然後將麪糰從上到下捲起，全部同樣的步驟！

11. 全部一次擀卷完畢後，無須鬆弛，繼續進行二次擀卷，取一個麪糰收口處朝下拍扁

12. 將其擀長後翻面，繼續擀長，擀長需要費點力氣，是正常的哈

13. 然後將麪糰從上到下捲起，全部同樣的步驟！

14. 整形好的麪糰放入學廚WK9054C 吐司模具中準備發酵，放入發酵櫃中，温度30度以內，濕度80，時間越為2個半小時！沒有發酵櫃的朋友可以放入烤箱內發酵，放一盆温熱的水來加温度

15. 發酵至6分滿（麪糰最高處距離吐司盒頂部3CM左右）即可準備烘烤，烤箱記得提前預熱哦！

16. 然後放入烤箱中下層，上火180度，下火180度烘烤35分鐘左右

17. 出爐後輕摔模具後脱模，放晾網上放涼即可