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可可奶香手撕吐司

烤箱食譜 閲讀(2.3W)
可可奶香手撕吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

高筋麪粉 265g
可可 18g
奶粉 12g
白砂糖 15g
煉乳 50g
全蛋 30g
牛奶 135g
酵母 8g
3.5g
黃油 25g
耐烤巧克力豆 30克

可可奶香手撕吐司的做法  

  1. ✨將除黃油,鹽以外所有面團材料加入廚師機中打出厚膜,加入黃油和鹽打出手套膜

    ✨打好後取出,直接分成三份

    可可奶香手撕吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. ✨首先進行一次擀卷,取一份擀長至40cm,自上而下捲起,其他兩份進行同樣的操作

    可可奶香手撕吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. ✨然後二次擀卷,擀長至50cm,按上耐烤巧克力豆,自上而下捲起

    可可奶香手撕吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. ✨全部卷好後朝同一方向放入吐司模具發酵

    可可奶香手撕吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. ✨烤箱在發酵好之前提前預熱,上火170度,下火190度

    ✨發酵至七分滿,也就是吐司頂部距離模具還有3cm,放入預熱好的烤箱,烘烤35分鐘左右

    可可奶香手撕吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. ✨烤好後取出震模,立刻脱模,放在烤架上晾涼後切片

    ✨完成✅!

    可可奶香手撕吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張