無需烤箱，油炸版～～～🌺花朵甜甜圈🍩

這次的甜甜圈炸的剛剛好

用料  

無需烤箱，油炸版～～～🌺花朵甜甜圈🍩的做法  

1. 牛奶温熱，加入酵母，靜置5分鐘

2. 除了黃油，其他食材倒入廚師機和麪。

3. 攪成絮狀之後加入軟化好的黃油🧈。

4. 繼續揉麪，開啟一鍵出膜模式，大概15分鐘，揉成光滑麪糰。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，大概一個小時。

5. 取出麪糰排氣，分成9個小麪糰。

6. 每個麪糰先用掌心按平，再用模具壓出花朵🌺形狀。蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

7. 花朵中間用手指戳一個洞，往周圍擴大。大鍋油温燒熱，筷子🥢放進去起泡了就可以下鍋了，改中小火慢慢炸。

8. 待一面上色變黃後就翻面，再炸一分鐘的樣子起鍋濾油，趁熱裹上細砂糖，涼了就粘不上糖了。

9. 也可以撒糖霜，有一種下雪❄️的感覺。

10. 裝盤，小朋友可喜歡吃了。

11. 內部組織蓬鬆飽滿。

小貼士

1.揉麪時間要夠，不然內部組織不蓬鬆，而且氣孔大。
2.油温不要太高，大火容易炸焦，小火容易進油
3.上色後及時翻面，不要等到炸成金黃色，出鍋後它會氧化，顏色自然會變深。