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生酮甜甜圈🍩(烤箱模具版)

烤箱食譜 閲讀(1.61W)
生酮甜甜圈🍩(烤箱模具版)的做法步驟圖

個人很喜歡甜甜圈,由於是在生存階段,所以沒辦法吃常規的油炸甜甜圈。自己寫了個方子,非常簡單,平均每個甜甜圈1克碳水!
很喜歡亞麻籽。如果擔心亞麻籽味道重,可以把赤蘚糖醇增加到60g,很甜了,不要再多了。
沒有模具的朋友可以上網買硅膠模具,非常便宜。
這個方子適合做6個模具甜甜圈。

用料  

雞蛋 3只
油(任何種類) 30克
可可 4克
椰子麪粉 15克
亞麻籽粉 25克
泡打粉 1克
赤蘚糖醇 50克
香草精(可選) 5滴
黃原膠(可選) 2克
巧克力醬
純黑巧克力 20克
黃油 10克
赤蘚糖醇 隨意

生酮甜甜圈🍩(烤箱模具版)的做法  

  1. 把麪糊材料全部混合後放入模具,隨後放入預熱好的165度烤箱烘烤25分鐘。

    生酮甜甜圈🍩(烤箱模具版)的做法步驟圖 第2張
  2. 烘烤之後我們要做蘸料,用20克巧克力和10克黃油隔水融化後,把甜甜圈釦在碗裏轉一圈,沾上醬料,再拿起來放涼就好!  建議用跟甜甜圈大小差不多的平底碗,這樣比較好讓甜甜圈包裹蘸料。

    生酮甜甜圈🍩(烤箱模具版)的做法步驟圖 第3張
  3. 搞定!

    生酮甜甜圈🍩(烤箱模具版)的做法步驟圖 第4張

小貼士

泡打粉一定不要放多了,否則會有鹼味!