個人很喜歡甜甜圈,由於是在生存階段,所以沒辦法吃常規的油炸甜甜圈。自己寫了個方子,非常簡單,平均每個甜甜圈1克碳水!
很喜歡亞麻籽。如果擔心亞麻籽味道重,可以把赤蘚糖醇增加到60g,很甜了,不要再多了。
沒有模具的朋友可以上網買硅膠模具,非常便宜。
這個方子適合做6個模具甜甜圈。
用料
雞蛋 | 3只 |
油(任何種類) | 30克 |
可可粉 | 4克 |
椰子麪粉 | 15克 |
亞麻籽粉 | 25克 |
泡打粉 | 1克 |
赤蘚糖醇 | 50克 |
香草精(可選) | 5滴 |
黃原膠(可選) | 2克 |
巧克力醬 | |
純黑巧克力 | 20克 |
黃油 | 10克 |
赤蘚糖醇 | 隨意 |
生酮甜甜圈🍩(烤箱模具版)的做法
把麪糊材料全部混合後放入模具,隨後放入預熱好的165度烤箱烘烤25分鐘。
烘烤之後我們要做蘸料,用20克巧克力和10克黃油隔水融化後,把甜甜圈釦在碗裏轉一圈,沾上醬料,再拿起來放涼就好! 建議用跟甜甜圈大小差不多的平底碗,這樣比較好讓甜甜圈包裹蘸料。
搞定!
小貼士
泡打粉一定不要放多了,否則會有鹼味!