試過各種方法,還是這個最簡單實用方便,實測4個月有效,當然經常做好吃的,一塊其實不用半年就用完了
用料
新鮮酵母 | 一塊 |
大號保鮮袋 | 一個 |
輔助工具:刮刀,面掍,切菜板 |
鮮酵母的有效保存方法~半年不是問題的做法
面棍敲碎鮮酵母,摺疊保鮮袋口,慢慢排氣壓平壓實
刮刀在保鮮袋直接切井字,儘量小塊一些,方便使用。切井字的時候由於袋子空間窄有個別會翹起來,沒關係,不動他,冷凍了就好
慢慢往切菜板上拖,靠切菜板承託轉移到冰箱冷凍室
連切菜板一起放入冷凍室,冷凍一個晚上,冷凍結冰之後掰開小塊小塊,用密封袋整袋一直放冷凍保存可以了
輔助工具
親測冷凍差不多4個月,酵母還是活力四射,各種麪包點心做起來😁😁
小貼士
切的時候要切到底,冷凍後容易掰開小塊