【家庭版】司康scone

純紀錄：第一次聽司康這個西餅的名字的時候就吸引我了，但一直沒去了解。最近吃到麵包店裡面的司康餅就愛上了它介於麪包跟蛋糕之間的口感。

用料  

【家庭版】司康scone的做法  

1. 『粉類材料』準備好材料，將粉類放在大盤子裡面用攪拌器混合均勻。
   『液體材料』牛奶加雞蛋混合均勻。可以留點蛋黃抹在表面。
   『冰凍黃油』我是先切成小塊倒進混合粉類裏面再用鏟子一起碾碎混合。
   等黃油跟麪粉混合均勻把蔓越莓巧克力一起混合攪拌後再將液體倒進去翻攪成團，會有部分乾粉，但是沒關係，待會整合一下就好。

2. 在硅膠墊上抹一層乾粉，擀麪棍也要（防止粘）
   然後擀開，再摺疊。大概兩層就好，厚度約2-3cm。

3. 切得有點隨便

4. 刷點蛋液在表面，顏色好看，味道也會更香

5. 我用的是ACA烤箱，上下火180 烤了18分鐘左右

6. 超級香

7. 大功告成～沒有香草精，但是味道很香，很家庭風味，拿回去給同事他們都很愛～大家都快來試試吧～

小貼士

黃油要冰凍的！