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關於scone做法步驟圖解
關於scone做法步驟圖解
化學發酵6:不失敗的Scone(四個版本)
09-30
scone簡單到不需要看方子,它配方靈活,就是麪粉(傳統司康不需要軟,用中粉即可。低粉會軟些,看個人喜好)和液體的混合,可甜可鹽,液體包括牛奶、buttermilk、奶油、水、蛋、奶油奶酪、黃油等,手頭有什麼材料,隨意搭配。乾果、水果...
香葱火腿鹹味司康Scone😋(少油酵母版,無泡打粉)
01-03
烤太多甜口蛋糕,遭到小蒙的抗議於是誕生了這個香噴噴的鹹口司康😋司康的要義,在於又快又簡單但是我不想要泡打粉酵母是家中常備而且即發乾酵母真的很好用呀另外,糖也是我比較介意的一點…糖吃多了對皮膚很不好自己家吃就...
少油無糖芋頭司康 taro scone
02-26
很喜歡吃芋頭所以自己想出來的不保證好吃(我覺得很好吃)其實它算是個damper?用料麪粉(我只有高筋)150克芋頭150g泡打粉2.5g鹽1.5克水大概80克南瓜籽軟化黃油10g少油無糖芋頭司康taroscone的做法蒸芋頭然後壓成泥(或者料理機...
『冬太淡,添紅棗』紅棗酸奶司康scone
11-13
我是很喜歡Scone的那種人。不管它是英式美式日式,口感鬆潤還是堅硬,不管用來配咖啡奶茶牛奶,我都愛,都覺得特別好吃。喜歡端看星巴克櫥窗裏,安靜的提子司康和紅豆司康。心生温暖:-D「Scone」。張愛玲小姐將它翻譯為「司空...
超簡單低脂肪奶酪司康scone
12-07
不用廚房稱用大量杯的英式司康黃油量很少一次大概圖片上大小可以做二十個用料中筋麪粉2cups量杯黃油1/3cup泡打粉1又1/2TSP茶匙小蘇打1/2茶匙鹽1/2茶匙(可以稍微加多一些)普通酸奶1cup量杯切達奶酪刨絲1又1/2量杯幹迷迭...
英式茶餅(scone)
09-21
羣裡友人發了份下午茶照片…然後就手癢的和了麵粉…真正禁不起誘惑呀我…用料高粉125g低粉125無鹽奶油50g發酵粉10g砂糖30g牛奶200g英式茶餅(scone)的做法高筋粉、低筋粉、發酵粉、無鹽奶油,混合好,繼續混合放到操作枱...
正午若過,下一分鐘便是它|美式司康Scone
01-07
有媒體用“你和英國皇室的距離只差一塊司康”這樣聳動的標題來奪人眼球,其實司康無論在其出生地英國、還是近親美國,都是百姓家中、咖啡店裏的尋常食物。因為製作簡單、又能裹腹,人們在早、中、晚都會選擇食用它。我通常...
低卡低糖版English Scone
11-25
每個scone約220卡4.5g糖(2.5g添加糖+1g牛奶中的乳糖+1g麪粉中的糖)6g蛋白質用料牛奶80克雞蛋半個泡打粉8克黃油55克普通麪粉210克糖粉15克羅漢果糖25克低卡低糖版EnglishScone的做法1.黃油切成小粒,過一點麪粉放進速凍,稱...
草莓奶油蛋糕風司康|若山曜子scone
10-24
配方來自若山曜子可做5cm/6枚用料A:低筋粉125克高筋粉25克無鋁泡打粉7克B:鮮奶油50克牛奶30克雞蛋半個(25克)白砂糖25克C:黃油20克裝飾:奶油和水果草莓奶油蛋糕風司康|若山曜子scone的做法1:A部分粉類過篩,拌勻。B部分材料混...
隔夜還鬆軟可口的葡萄乾司康Raisin Scone(美善品版)
05-04
這一款司康放隔夜還是鬆軟可口,加入泡朗姆酒的葡萄乾,所以會有淡淡的朗姆酒香,如果不喜歡朗姆酒味可以用清水洗一下葡萄乾用清水略泡10分鐘就好。葡萄乾可以換成自己喜歡的各種果乾。蔓越莓,杏幹,芒果乾,櫻桃幹,小藍莓幹都是...
西葫蘆司康Zucchini Scone
10-28
國內鹹味司康比較少見,但其實國外確實是有司康吃鹹味的選項。正好家裏西葫蘆買多了,也算是清冰箱了吧。用料西葫蘆一根子姜一小塊麪粉一杯泡打粉一小勺黃油一大勺白糖兩大勺鹽適量牛奶一大勺帕瑪森芝士碎適量黑胡椒碎適...
cheese scone (奶油版)
07-17
用料低粉150奶油65黃油50-60cheese50-60泡打粉6cheesescone(奶油版)的做法混合麪粉泡打粉黃油至玉米麪狀200度20分鐘...
簡單製作鬆軟的早餐餅Scone
06-06
用料自發粉2杯奶油約3/4杯蘇打水約1/2杯鹽1/4勺簡單製作鬆軟的早餐餅Scone的做法自發粉+鹽放入盤中拌均勻。慢慢放入奶油和蘇打水攪拌均勻(但不要攪太久)。麪粉會很粘。正常。如果覺得太粘可以適當再加點自發粉調節。把...
減脂蘋果SCONE
12-29
減脂期又嘴饞了,怎麼辦?來點純天然健康小零食。用料蘋果1個(200克)全麥粉100克泡打粉3克燕麥片25克奇亞籽25克芝麻15克雞蛋2個牛奶80克碧根果適量減脂蘋果SCONE的做法蘋果切碎待用,把所有粉類打入一個雞蛋(另一個留起蛋王...
抹茶紅棗司康 matcha scone
07-24
司康是一種傳統的英國美食,通常分為鹹味或者甜味。這種快速麪包無需使用酵母進行漫長的發酵,而使用小蘇打和泡打粉進行輕微的發酵,從而縮短了製作時間,是一款簡單方便美味的快速麪包。作為早餐或者下午茶都非常完美。用料...
傳統英式司康(Scone)
12-23
司康餅又稱英國茶餅、英國鬆餅,是傳統英式下午茶必備的點心,食用時會塗上ClottedCream或者草莓果醬等。方子來自“住底樓的波子”,是我最愛的基礎方,可以根據個人口味增加配料。原料的品質決定口感,推薦用總統黃油和高品質...
Spelt & quinoa scone
05-13
是麪包店lepainquotidien的方子,在英國吃到感覺很喜歡,回來發現有上過麪包房烘培課的人把方子貼在網上,熱淚盈眶的做起來。一般自己做的時候會省略糖,稍微減少一點黃油的量,沒有葡萄乾的時候會用蔓越莓幹代替,總之可以很靈...
超正宗英式司康 Perfect Scone
07-10
配方來自英國倫敦著名的SavoyHotel圓刀模(直徑:5.5cm)用料低筋麪粉165克泡打粉10克鹽1/4茶匙砂糖30克室温黃油50克全脂牛奶50克檸檬汁1茶匙雞蛋(打散)1顆葡萄乾42克超正宗英式司康PerfectScone的做法Buttermilk做法:將牛奶...
🔥赤蘚糖醇版🔥不用發酵的葡萄乾司康Scone
08-19
赤蘚糖醇是天然零熱量調味劑,比木糖醇耐受性更高,對血糖影響更小,並且還具有抗氧化活性。需注意!!如果對糖醇類過敏請不要食用!雖然罕見但還是要提醒一下!!如果介意葡萄乾的糖份,或者不喜歡吃葡萄乾,根據個人喜好可不加或換成蔓...
青稞藍莓司康 Barley Blueberry Scone
05-13
阿蘇買了一袋青稞粉...看了下廚房的方子,做出來的真的無法吃。google了一圈,綜合了一下,做出來這個青稞粉藍莓司康,至少能吃啊!是甜點啊!用料紅糖3/4cup麪粉1cup青稞粉2cup泡打粉5tablespoon黃油3/4cup牛奶1cup雞蛋1個藍莓...
Truffle Cheddar Scone黑松露切達奶酪司康
06-21
黑松露味道獨特,和切達奶酪搭配在一起會有怎樣奇妙的碰撞呢?用料普通麪粉300g黑松露1個黃油80g鹽4g糖20g泡打粉8g水140ml切達奶酪隨意TruffleCheddarScone黑松露切達奶酪司康的做法將黃油切成小塊,和麪粉搓揉均勻黑松露...
司康英式鬆餅Scone小美版本
02-21
就是為了自己要吃用料低筋麪粉250克泡打粉8克鹽3克糖45克黃油65克牛奶100克雞蛋液40剋核桃仁50克果乾50克司康英式鬆餅Scone小美版本的做法低筋麪粉,泡打粉,黃油,鹽,糖放入主鍋內,蓋上主鍋蓋和量杯蓋設置,5秒鐘,速度6,攪拌成...
春の味-香椿司康scone【北鼎烤箱菜譜】
03-09
一款春天裏才吃得到的司康,香椿的香氣喜歡的人很喜歡,討厭的人吃多了也就喜歡了😂。其實這個烤完後香椿味兒並不怎麼重,淡淡的香氣,入口非常的脆。材料也不復雜,挺簡單的,半個小時可以搞定。屬於偏鹹口的小點心,下午配個茶剛...
無添加油無添加糖 低卡司康 Scone 原味/巧克力/堅果/果乾(蔓越莓)
09-05
出門吃下午茶總是少不了scone但是傳統司康加了大量黃油還會配甜膩膩的果醬抹上厚厚的鮮奶油罪惡hhh用料selfrisingflour自發粉220克或者麵粉➕泡打粉215克麵粉➕5克泡打粉雞蛋2個脱脂牛奶60ml-巧克力味➕可可粉10克➕...
英式司康Scone
07-17
不喜歡餅乾、不愛蛋糕,就愛介於中間的司康😄這個方子是在嘗試了三個方子之後,根據淡口吃(吃的時候不令外配奶油、果醬)愛香濃的習慣,自己改創的方子。用料self-raisingflour烘培自發粉250g砂糖50g細鹽一小勺(喝茶的小勺)牛奶...
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