國慶宅家自己研發菜品，分享家人品嚐意大利Risotto!
用料
| 米 | 200克 |
| 蝦 | 大對蝦若干只 |
| 橄欖油 | 2勺 |
| 洋葱 | 1個 |
| 高湯 | 蝦頭湯一大碗 |
| 芝士 | 1片 |
| 黃油 | 10克 |
| 葡萄酒 | 5勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 歐芹 | 1把 |
平底鍋放橄欖油，放入洋葱碎翻炒，放意大利米繼續在鍋裏烘炒三分鐘放入白葡萄酒，待酒精揮發以後放入熬製好的蝦湯，分三次加入翻炒，米粒變濃厚以後開始放蝦仁，蘑菇，芝士和黃油，加入海鹽和胡椒粉。最好裝盤撒些歐芹碎點綴。
![意大利海鮮蘑菇燴飯的做法步驟圖 第2張]( "意大利海鮮蘑菇燴飯的做法步驟圖 第2張")
意大利海鮮蘑菇燴飯
飯
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