在這炎熱的夏天,你是否需要一襲清涼,是否需要一陣透心涼,沒錯,就是火爆的雪糕雪媚娘。
用料
糯米粉 | 60g |
黃油 | 20g |
糖 | 30g |
動物淡奶油 | 適量 |
玉米澱粉 | 20g |
牛奶 | 90g |
開水 | 10g |
糖 | 適量 |
雪糕雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法
將30g糖和10g開水混合均勻
加入90g牛奶和20g玉米澱粉,並且攪拌均勻。
加入糯米粉,攪拌均勻,入鍋大火蒸30分鐘
提前將淡奶油和糖混合均勻打發,入冰箱冷凍,等成冰激凌後取出
麪糊蒸好後取出,加入黃油,趁熱攪拌,且成麪糰,入冰箱冷凍40分鐘
分割成數個小麪糰,取一些炒熟的糯米粉,放在按板上,擀成餅皮
包入已經冷凍好的雪糕,包裹起來
入冰箱冷凍一會就可以吃了