芋泥啵啵蛋撻💛

芋圓和蛋撻的碰撞——💛芋泥啵啵蛋撻💛
香香甜甜，完全不輸外面買的！！

該配方可以做17個蛋撻，其中6個是芋泥和蛋撻液的混合。如果只放蛋撻液，可以做14個左右的蛋撻。

用料  

芋泥啵啵蛋撻💛的做法  

1. 芋頭和紫薯去皮切塊，蒸熟後弄成泥，分別加入木薯澱粉，攪拌成細小的顆粒，然後分次加入開水，揉團。

2. 揉成兩個團。
   （太乾加水，太濕加木薯澱粉）

3. 將團搓成條，切開。
   （注意沒搓條的麪糰先用碗倒蓋，防止風乾）

4. 撒上木薯澱粉防粘。
   備用。

5. 蛋撻皮提前解凍。

6. 雞蛋攪拌均勻。

7. ➕純牛奶、淡奶油、細砂糖，攪拌均勻。
   然後過篩！！ （蛋撻液更細膩）

8. 6個蛋撻中放入適量芋泥，鋪底。

9. 把蛋撻液倒入蛋撻皮中，上下火温度200度，烤20-25分鐘。

10. 香甜的蛋撻出爐。

11. 將準備好的芋圓煮熟，撈出過冷水。

12. 加入適量煉乳，攪拌均勻。
    （還放了紅薯圓，顏色更加鮮豔～）

13. 將芋圓鋪到蛋撻上，芋泥啵啵蛋撻就做好啦～
    滿滿的料超滿足～