不翻車特輯-全蛋蛋糕

本來想做戚風，結果蛋沒打好散掉了，只好改做全蛋海綿蛋糕🤦🏻‍♂️沒關係，怎麼可能會翻車呢

用料  

不翻車特輯-全蛋蛋糕的做法  

1. 先把需要的乾料分別稱重，過篩

2. 打蛋，因為不小心把蛋黃弄散了，所以直接加全部糖進全蛋，底下放盆温水（45度左右），高速打蛋。打到有明顯紋路不會很快消失的程度

3. 預熱烤箱，180度10分鐘

4. 把過篩完的可可粉➕麪粉倒進蛋糊
   翻拌均勻，正常不會翻車的，不會就看看麻麻怎麼炒菜的那樣就行
   拌完把牛奶➕油倒進麪糊繼續翻拌

5. 倒進蛋糕杯，大概9分滿，進烤箱175，大概25分鐘（因為用的蛋糕杯比較高就倒了9杯。要是用的16格烤盤，時間差不多要15-20分鐘，時間自己調節下可以用牙籤檢查是不是烤好了）

6. 取出放涼即可，可以打奶油裝飾或者擠點心心