水蜜桃磅蛋糕（翻車

本想做個水蜜桃果醬，但是發現熟透了，直接成了泥，於是來消耗一下~
家裏沒有黃油，所以用的玉米油~
模具尺寸：19.5cm×9.5cm×6cm（外尺寸）

用料  

水蜜桃磅蛋糕（翻車的做法  

1. 模具鋪好油紙備用

2. 稱好所需食材，雞蛋打散備用（右上）

3. 糖倒入玉米油中攪拌混合（不小心用了白砂糖所以有點溶解不了，隔水加熱攪拌幾分鐘後發現是飽和了，所以直接下一步）

4. 加入水蜜桃泥，順便來輔助糖的溶解

5. 感覺糖已經溶解差不多了，出現了 水油分離（沒關係！）

6. 分次加入雞蛋繼續攪拌

7. 攪拌均勻後，已經無 水油分離 現象啦
   〖此時開始預熱烤箱180℃〗

8. 篩入低粉

9. “Z”字型攪拌至無干粉且順滑

10. 倒入模具，震盪兩下送入烤箱180℃ 40min左右（忘了拍圖）

11. 15min左右拿出來劃一刀（翻車圖 水分太多導致中間凹陷）

12. 上色還可以，趁熱刷點蜂蜜水，每面都可以刷

13. 待冷卻後包裹保鮮膜放冰箱三天等待回油後切片品嚐

14. 此圖為三天後補的圖，吃起來其實還可以！！哈哈哈哈

15. 【挽尊】純磅蛋糕 我是成功過的！

小貼士

温度和時間請根據自家烤箱酌情調整，也可根據上色程度適當調整~
為什麼翻車菜譜也有人收藏誒 嘻嘻嘻 其實呢，水果泥的量少一點就可以了！吃起來還可以 不難吃真的！祝大家成功~