養生紅糖核桃紅棗蛋糕卷

紅糖紅棗卷季養生必備～紅糖代替白砂糖，柔滑不膩的奶油加入新鮮大紅棗，健康美味共存。

用料  

養生紅糖核桃紅棗蛋糕卷的做法  

1. ，柔滑不膩的奶油加入新鮮大紅棗，健康美味共存

2. 補血養顏的蛋糕卷

3. 紅棗加入水（水剛剛沒過紅棗即可）放入鍋中小火加熱

4. 把煮好的紅棗還有底部剩的一點點水一起放入破壁機。打至需要的細膩濃稠的紅棗泥。

5. 打至需要的細膩濃稠的紅棗泥。

6. 把牛奶，玉米油，棗泥，一起倒入大碗中。

7. .用手抽攪拌均勻，攪到牛奶和油和棗泥全部均勻吸收

8. 把過篩好的低筋麪粉加入到攪拌好的油奶棗泥混合物裏面

9. 拌到看不到明顯的乾粉就可以，不要過度攪拌

10. 麪糊裏分次加入蛋黃，每加入1-2個蛋黃攪拌均勻再加入下一個蛋黃，

11. 蛋白打發到魚眼泡狀態的時候加入其中的1/3紅糖。

12. 蛋糕卷打到軟的大彎鈎狀態，只要濕性發泡就可以

13. 蛋黃糊倒回蛋白霜裏翻拌均勻

14. 加入事先準備好的核桃碎

15. 倒入不粘金盤，然後震出氣泡

16. I7烤箱下火150，上火160，烘烤20分鐘

17. 1出爐後烤盤在桌上輕震兩下，震出底部的熱氣,撕掉四周的油布

18. 把奶油加入紅糖.打至六七分發，加入20克棗泥，核桃碎

19. 正面放上打發好的淡奶油

20. 輕輕捲起來，放置冰箱冷藏30分鐘後切片即可

21. 來一塊嚐嚐

小貼士

1.蛋白不要過度打發，能拉出小彎鈎即可，否則易開裂；
2.烘烤温度和時間根據自己烤箱脾氣調整。