香蕉胖蛋糕

蘋果她喜歡做瑪德琳，我買了這個扇形的模具，做出來的蛋糕更像是一個個的小胖子。加了香蕉和麥片使蛋糕口感更豐富，但是又在用料上減糖、減油，降低食物的熱量是我一貫的作風。希望好吃，又不油膩，不給身體添加負擔。

用料  

香蕉胖蛋糕的做法  

1. 香蕉去皮後，裝進保鮮袋裏壓成香蕉泥。畫面太美，簡直不敢想象，我就不上圖了。

2. 將香蕉泥放入料理盆裏，加入雞蛋、牛奶、植物油、糖，將它們攪拌均勻。
   

3. 將低粉和泡打粉篩入料理盆裏，加入一部分麥片，再次攪拌均勻。

4. 拌好的香蕉糊糊靜置15分鐘，在模具表面刷一層薄薄的油，防止不好脱模。

5. 香蕉糊糊裝入裱花袋裏，寄到模具裏，八成滿就行。我喜歡蛋糕胖胖的，每次都是九成滿了。

6. 烤箱上下火預熱190度，在糊糊表面撒一些麥片。

7. 烘烤15分鐘就可以。