香蕉蛋糕（消耗香蕉）

感謝這個寶寶的方子，我用家裏現有的材料改了下做的，仍然成功。主要是香蕉吃不完了，黑黢黢了。
模具用的是28*28金盤。

用料  

香蕉蛋糕（消耗香蕉）的做法  

1. 黃油提前隔水融化。

2. 香蕉剝皮碾碎，我沒有打成泥，就用手動打蛋器隨意碾碎的。

3. 打入雞蛋，加入黃油，加糖，加鹽，使勁攪拌均勻。

4. 篩入麪粉，泡打粉，小蘇打翻拌至沒有乾粉，不要一個方向攪動，輕輕的無規律翻。這裏忘記拍照了。

5. 先把烤箱180℃預熱。然後麪糊倒入模具，顛一顛消氣泡。然後把核桃仁擺一擺，稍微按下去，不然烤完了一碰把核桃仁都碰掉了。

6. 烤箱預熱好之後，放入模具，上下火180℃烤40分鐘。十分鐘的時候看看，因為烤箱脾氣都不同，覺得顏色差不多是自己想要的，但是時間還沒到的話，就在蛋糕上蓋一層錫紙，顏色就不會再深。

7. 脱模放涼切開，吃不完冷藏。