黑森林裸蛋糕

這一款黑森林裸蛋糕，有奶油的甜、櫻桃醬的微酸、巧克力的苦，富有層次感的味道在你的嘴巴里跳躍

用料  

黑森林裸蛋糕的做法  

1. 倒入色拉油，黑巧克力，隔水加熱溶解

2. 再倒入水和糖攪拌均勻

3. 加入過篩的可可粉，低筋麪粉拌勻

4. 分離蛋白蛋黃，倒入蛋黃液

5. 將蛋清攪拌到起泡，加入糖和檸檬汁，並打發成奶油

6. 將打發好的奶油倒入到之前做好的巧克力醬內攪拌均勻

7. 入模（震一下，去氣泡）

8. 放入烤箱烘烤30分鐘，温度為130℃

9. 接下來做奶油部分，在淡奶油中加入細砂糖一起打發

10. 將出爐的蛋糕切成三份，鋪一片蛋糕片後抹上奶油

11. 抹上櫻桃果醬（記得擺好看點哦=￣ω￣=）

12. 如此重複做好三層（記得輕輕壓一壓哦）

13. 鋪滿巧克力碎，擺上草莓，灑上防潮糖粉

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小貼士

1.微波爐記得先預熱五分鐘
2.入爐前記得先把蛋糕麪糊震一下
去去氣泡哦~