巧克力蛋糕、黑森林蛋糕

用料  

巧克力蛋糕、黑森林蛋糕的做法  

1. 巧克力蛋糕：
   
   1. 將蛋、糖、鹽 攪至糖化（糖分三次加）
   
   2. 加入過篩的粉類拌勻
   
   3. 加入蛋糕油打至8分發
   
   4. 加入色拉油、水 拌勻
   
   5. 倒入鋪有紙的烤盤刮平
   
   
   180/160
   
   25分鐘
   
   
   （一份配料是兩個8寸蛋糕）

2. 黑森林蛋糕：
   
   1. 淡奶油、糖打發冷藏備用
   
   2. 把巧克力蛋糕橫切兩半
   
   3. 把一片蛋糕放在裱花台上，打發好的淡奶油均勻的抹在蛋糕表面
   
   4. 鋪一層新鮮水果
   
   5. 覆蓋上第二片蛋糕，表面及四周均勻的抹上淡奶油
   
   6. 一大塊黑巧克力、用小勺刮出足夠的巧克力屑
   
   7. 把巧克力屑均勻的灑在蛋糕表面及四周
   
   8. 最後在表面擠上蛋糕花，擺放適量水果即可
   
   
   
   ！！！：蛋糕也可分三層