簡單入手的巴斯克芝士蛋糕

用料  

簡單入手的巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 室温軟化奶油奶酪

2. 軟化後的奶油奶酪加糖攪拌均勻後，加入雞蛋。雞蛋每個都單獨攪拌均勻，每加入一個蛋，攪拌一次奶油奶酪

3. 奶油奶酪和雞蛋全部攪拌均勻後加入奶油攪拌均勻再加過篩的澱粉

4. 最後的溶液過篩倒入烤制容器

5. 嫌洗模具麻煩就用了油紙，不太推薦，因為烤出來之後太醜啦

6. 烤箱230度預熱10分鐘，烤制時220度，底層，25分鐘。

7. 烤完扣出來

8. 背面也有松花蛋蛋紋，表示成功。

9. 蛋糕冷藏1小時，再吃。這個甜度適合不喜歡甜味的朋友。喜甜朋友，可以加糖至60克

小貼士

拌糖之前一定要軟化奶油奶酪，雞蛋一定要一個個加入避免水油不平衡，最後的溶液一定要過篩，否則會有一些沒溶解的奶酪烤出來會口感不好。