巴斯克芝士蛋糕來源於著名的美食聖地,法國與西班牙交界的一個地區:巴斯克。這款蛋糕擁有着焦黑的外皮,和濕潤綿密的芝士口感,入口即化。可以説是在其貌不揚的外表下有着一顆温柔的心。突然記起一首歌:“我和醜,但是我很温柔!”好像就是它的寫照呢!
用料
奶油奶酪 | 200克 |
蛋黃 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
玉米澱粉 | 5克 |
淡奶油 | 115毫升 |
糖 | 50克 |
食物處理器大碗:所有食材一起放入
速度8攪拌至無顆粒即可
烤箱210℃烤20至25分鐘左右
熱吃和冷藏各有風味,都好好吃哦!
小貼士
這個蛋糕沒有什麼需要注意的地方,最多的就是奶油奶酪最好可以事先軟化一下,有利於奶酪糊更順滑一點。