心形紅絲絨蛋糕（情人節520表白+新手快速裱花）

這款蛋糕特別適合新手，紅絲絨蛋糕胚為底，餅乾圍邊，奶油裱花用到了一個裱花神器，不會裱花的人都能輕鬆駕馭。

用料  

心形紅絲絨蛋糕（情人節520表白+新手快速裱花）的做法  

1. 雞蛋的蛋白蛋黃分開，蛋黃加糖攪打均勻

2. 加入牛奶、油、鹽攪打均勻

3. 篩入低筋粉、紅曲粉、可可粉，用硅膠刀翻拌均勻，成麪糊待用。

4. 蛋白分三次加糖，打發到硬性發泡即蛋白拉出尖角狀態。

5. 蛋白分三次加入到步驟3的麪糊中，每次都要翻拌均勻，不要過度攪拌，以免消泡。

6. 倒入模具，震出氣泡

7. 烤箱中層150度60分鐘。

8. 出爐倒扣，冷卻後脱模。

9. 淡奶油加糖粉和色素，攪打至有紋路。

10. 蛋糕外圍用淡奶油抹一圈。

11. 百奇餅乾切段粘在蛋糕上。

12. 將俄羅斯花嘴套入裱花袋中，裝淡奶油，在蛋糕上直接擠出花型，對於新手來説不需要抹面，不需要裱花基礎，是不是特別簡單呢

13. 圍上絲帶，沒有花嘴也可以直接在蛋糕上堆放水果。

14. 蛋糕胚。

15. 成品蛋糕

16. 我用到的俄羅斯花嘴，某寶上有賣。