【情人節】 紅色天鵝絨蛋糕 紅絲絨蛋糕

Red Velvet Cake是我在倫敦大街小巷蛋糕店都可以看到的非常受歡迎的一款蛋糕。“浪漫”，“柔情”，“迷人”，“韻味”，“性感”⋯⋯ 是讓我聯想到的可以形容這個蛋糕的詞語。最適合在情人節的這個時節分享給大家。快動手做給心愛的TA吧！因為國外一般會用CUP和tsp來計量，1 CUP是 250ml左右，而tsp是茶匙，1 tsp是 5ml左右。

用料  

【情人節】 紅色天鵝絨蛋糕 紅絲絨蛋糕的做法  

1. 將麪粉、泡打粉、可可粉、糖、鹽篩入大容器或攪拌盆中，攪拌均勻。

2. 將植物油、白脱牛奶和打散的雞蛋混合在另一個容器中，如果有立式的攪拌器就放入攪拌盆中。

3. 加入着色劑、香草精和白醋

4. 手動或自動攪拌器攪打均勻

5. 慢慢地加入步驟一篩過的粉末混合物，同時攪打。然後把混合物倒出三分之一或二分之一到抹過油的9寸烤模。（想要做兩層就倒二分之一烤兩次，三層就倒三分之一烤三次）

6. 放入預熱175度的烤箱烤三十分鐘，取出一邊放涼，再烤剩下的，同樣是三十分鐘。全部烤完把白霜材料混合高速攪打十分鐘後塗抹在每層中間。

7. 然後塗抹頂部和側面，同時可以裱花或者撒上杏仁片或者堅果粒。

8. 大功告成。上面可以撒上碎蛋糕或者紅色玫瑰花瓣噢~