情人節的紅絲絨戚風（兩蛋版）

用料  

情人節的紅絲絨戚風（兩蛋版）的做法  

1. 先放油和牛奶攪拌乳化，篩入低筋麪粉和紅曲粉。

2. 攪拌均勻後加入兩個蛋黃再次攪拌均勻。

3. 蛋白分三次加糖打發至硬性發泡。

4. 分次混合蛋白和蛋黃糊，並翻拌均勻。

5. 烤箱160度50分鐘。（按各自烤箱調整温度和時間）出爐倒扣，放涼脱模。