果茶廚房 | 💟藍莓慕斯蛋糕：藍莓與養樂多的紫色終極幻想

哈嘍大家好💜現在是果茶廚房時間⏰
今天為了配合藍莓紫色主題
表情都用了各種夢幻💟紫色💟圖案
最近頻繁買藍莓來吃
酸酸甜甜的吃起來好味又沒有負擔
於是也想着做個🔮藍莓慕斯蛋糕吧

果茶廚房出品的這款藍莓慕斯蛋糕
💜獨門祕籍就在於加了「養樂多」
而沒有用一般慕斯常用的酸奶
也是偶然的搭配卻發現味道超乎想象
做法很簡單一起試試吧😋

用料  

果茶廚房 | 💟藍莓慕斯蛋糕：藍莓與養樂多的紫色終極幻想的做法  

1. Step1️⃣：把奧利奧的奧奧挑出來放入保鮮袋，用擀麪杖敲成細碎（因為我手頭黑色奧利奧有限，所以用了櫻花抹茶口味的粉色奧奧湊數），黃油融化倒入餅乾碎混合，鋪進6寸模具底層並壓平放進冰箱冷藏
   

2. Step2️⃣：藍莓加10克砂糖、10克鮮檸檬汁放進料理機混合打碎成藍莓醬備用

3. Step3️⃣：奶油奶酪加熱變軟加10克檸檬汁、30克細砂糖混合攪拌成糊備用；吉利丁片放進冷水10分鐘化開後擰乾水，放進1瓶養樂多裏，隔熱水攪拌直至吉利丁片完全融化在養樂多裏
   
   Step4️⃣：養樂多分三次放進準備好的奶酪糊裏，每次都攪拌均勻

4. Step5️⃣：淡奶油打發至七分備用；分兩次將奶酪養樂多糊放入打發好的奶油中，每次都要攪拌均勻，這樣慕斯糊就製作好了
   
   Step6️⃣：取三分之二慕斯糊放入準備好的藍莓醬攪拌均勻使其成為紫色，另外三分之一保持白色即可

5. Step7️⃣：紫色慕斯糊倒入模具放進冰箱冷藏2小時後定型，再加入白色慕斯糊，這樣慕斯蛋糕就有了兩層；裹上保鮮膜整個再放入冰箱冷藏4個小時以上（我放了一晚上）

6. Step8️⃣：取出後根據自己的喜好做好頂部裝飾，一個漂亮的藍莓慕斯蛋糕就完成啦😋

7. 💟💟💟

8. 💜💜💜