70g糖口感還是偏甜，還需要減少....第二次試驗60g糖還是有點甜…不過好了很多.....可以試試45g下次
用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 淡黃 | 1個 |
| 細砂糖 | 70克 |
| 淡奶油 | 105克 |
| 低筋麪粉（或玉米澱粉） | 5克 |
| 香草籽 | 1/3根 |
奶油奶酪常温融化
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第2張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第2張")
加入細砂糖用打蛋器打發，不會有體積變化，只要打勻即可。
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第3張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第3張")
加入一個蛋黃打發
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第4張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第4張")
打到均勻
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第5張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第5張")
分兩次倒入蛋液
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第6張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第6張")
-
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第7張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第7張")
攪打均勻
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第8張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第8張")
倒入淡奶油打勻
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第9張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第9張")
低粉過篩，攪勻
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第10張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第10張")
掛出香草籽
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第11張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第11張")
香草莢加入麪糊攪拌，倒入6寸圓模。
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第12張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第12張")
烤箱220預熱，烤25-30分鐘，上圖為20分鐘上色不深繼續考
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第13張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第13張")
第25分鐘出爐冷卻。
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第14張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第14張")
放入冰箱冷藏一晚
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第15張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第15張")
很好吃-就是偏甜～還需要改良
![巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第16張]( "巴斯克烤芝士蛋糕……新手～零失敗的做法步驟圖 第16張")
