家裏人都喜歡吃香蕉,買少了不夠吃,買多了,吃不了,每次都糾結這個問題。前兩天買了些香蕉,還有兩根沒吃完,有點熟透了,怎麼辦?咦?第二天早飯吃啥呢?忽然閃過一個想法,做個香蕉瑪芬蛋糕如何?簡單,快速,又好吃,還有濃濃的香蕉香味兒~
用料
低筋麪粉 | 200克 |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 45克 |
白砂糖 | 70克 |
玉米油 | 50克 |
香蕉 | 1根 |
泡打粉 | 6克 |
香蕉瑪芬蛋糕——學會這招兒,再也不用擔心香蕉買多了的問題的做法
將所有材料稱重好,將香蕉去皮,切成小塊狀,裝入乾淨的無水的盆中備用。
用勺子將香蕉碾碎,注意,不要太碎,稍微有點顆粒感口感會非常好。
把雞蛋、玉米油、牛奶、白糖,放入香蕉中。
用打蛋器攪拌均勻即可。
將低筋麪粉和泡打粉混合均勻,篩入蛋糕液中。
用刮刀翻拌至無干粉狀態即可。
用勺子將蛋糕液移至紙杯中,注意不要太滿,8分滿即可。
烤箱預熱,上下火,180度,烤30分鐘左右(具體可以根據自己烤箱的脾氣來調整哦),香噴噴的瑪芬蛋糕就做好了,而且長得高高的哦!趕緊咬一口,濃濃的香蕉味兒,很好吃哦