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關於瑪芬做法步驟圖解
關於瑪芬做法步驟圖解
酸奶櫻桃瑪芬蛋糕
01-18
用料低筋麪粉100克酸奶115克(如果是比較粘稠的凝固型酸奶適當增加5克用量)櫻桃8~10顆細砂糖30克(可以適當增加用量)玉米油(或無味植物油)60克雞蛋一個泡打粉1茶匙小蘇打少許許(約1/8茶匙,也可不用)酸奶櫻桃瑪芬蛋糕的做法櫻桃...
覆盆子藍莓杏仁瑪芬
01-10
用料低粉150g覆盆子藍莓醬80g杏仁碎20g白糖50g鹽1g蛋2個橄欖油50g泡打粉1小匙覆盆子藍莓杏仁瑪芬的做法糖和蛋放一起攪打均勻加入橄欖油繼續攪打均勻加入藍莓醬和杏仁碎繼續拌勻低粉,泡打粉,混合均勻,篩入糖蛋油混合液裏...
肉乾瑪芬 無需打發雞蛋 零難度
02-09
新年後留下的肉乾用來做瑪芬給小孩吃牛油的香味加微鹹微甜的味道真的讓人慾罷不能裏面加了些肉絲,整個味道更上一層樓重點做法超級簡單,手殘也包成功用料室温雞蛋6個鹽1/2茶匙自發麪粉330克糖粉80克無鹽牛油210克肉鬆30...
椰蓉瑪芬蛋糕
03-04
好久不做蛋糕了,突然想起costa家的椰蓉蛋糕,馬上學起來。味道不錯,吼吼!用料椰蓉20克雞蛋2個糖70克泡打粉1/4小勺牛奶23ml低粉120克鹽1/2小勺橄欖油120克香草精1/2小勺椰蓉瑪芬蛋糕的做法濕性材料放一起,加入鹽跟糖,方便溶...
快手淡奶油瑪芬蛋糕(消耗淡奶油)
02-28
摘自若山曜子老師的瑪芬蛋糕。淡奶油含有水分,烘烤出的蛋糕質地綿潤。放置一段時間也不會變幹。零失敗,超級快手哦😄用料低筋麪粉225克細砂糖150克泡打粉4克雞蛋3個淡奶油210克快手淡奶油瑪芬蛋糕(消耗淡奶油)的做法低筋...
English Muffins (英式瑪芬)
12-19
在英國,人們説到瑪芬的時候,指的是這款麪包。而除英國之外,瑪芬通常指代的是蛋糕口感的點心,所以它則被叫做Englishmuffin,與大眾的muffin區別開。英式瑪芬是用來配正餐的麪包。很多時候是配黃油或者是果醬,也常被用來與肉...
朗姆酒可可香蕉瑪芬
12-28
改良自茨木的巧克力香蕉瑪芬,無油繼續!!巧克力風味的零巧克力低脂點心~加入熟透的香蕉和朗姆酒,烤出酒香濃郁的巧克力感瑪芬白色情人節,做一款簡單的甜點給自己吧可可的苦香順着舌尖飄進胃裏,朗姆酒勾起一絲微醺,苦甜交織的...
香蕉糯米瑪芬
01-12
用料水磨糯米粉170g香蕉白砂糖25g泡打粉1小勺黃油25g水3湯勺奶粉2小勺雞蛋1個香蕉糯米瑪芬的做法雞蛋打散成蛋液黃油小火隔水融化,加白砂糖(圖3)打至糖融化加入已經打散的蛋,打勻加水3小勺,打勻糯米粉、泡打粉和奶粉過篩,加...
檸檬黑罌粟瑪芬
01-03
好的牛油雖然芳香濃醇,但以現代人的生活方式和健康標準來衡量,終歸是對身體比較有負擔的食材。我絕非那些為了健康原則,而完全放棄享受美食快樂的人。因此對我來説,能時不時品嚐美味食物,又最大程度的兼顧健康,是最好的選擇...
芒果玉米瑪芬
01-17
用料檸檬皮碎少許洋車前子粉2小勺融化的黃油4大勺白麪半杯玉米麪1.5杯泡打粉2小勺蜂蜜2大勺鹽少許雞蛋1個牛奶1杯芒果玉米瑪芬的做法把乾料在容器中混合;液體材料在另外一個容器中混合液體材料倒入乾料中,再倒入切成丁...
爆漿藍莓瑪芬蛋糕!一口下去滿滿爆漿!
12-14
藍莓爆漿瑪芬蛋糕(可做12個)用料雞蛋(約50克)4個幼砂糖120克鹽2.5克牛奶40克低筋麪粉240克泡打粉10克黃油130克藍莓125克爆漿藍莓瑪芬蛋糕!一口下去滿滿爆漿!的做法首先準備好所需食材黃油隔水融化後放至常温備用盆中倒入雞...
曾作為樑靖康偶像的粉絲(我)為偶像慶祝生日,回我媽的同事奶茶禮的鮮奶油瑪芬(教跆拳道侄女學做蛋糕的菜譜)
02-02
學自這本書:《東京制果名師的瑪芬蛋糕和杯子蛋糕》((日)若山曜子書中緣出品)【簡介_書評_在線閲讀】-噹噹圖書基礎篇:【分享我買過的東西(烘焙工具之類)的做法步驟圖】好想養一隻貓_下廚房【買過的東西之模具篇(烘焙類)的做法...
西葫蘆瑪芬
01-12
最近又做了一款瑪芬,西葫蘆的,挺好吃。由於天氣太熱了,加上忘記放在冰箱裏,有一半壞掉了。看來我的瑪芬事業最近要歇一陣子了。這次的量比較大,象照片中的紙杯,可以做9個.用料西葫蘆碎2杯全麥麪粉2杯雞蛋2個牛奶150ml橄欖油...
酸奶椰蓉瑪芬蛋糕
12-24
瑪芬蛋糕是重油蛋糕的代表,但用酸奶能減少一些它的油膩感哦!吃起來清爽,是很讚的下午茶甜點呢!用料安琪百鑽瑪芬蛋糕預拌粉(原味)300克椰蓉少許雞蛋2個油100克酸奶120克裝飾糖酸奶椰蓉瑪芬蛋糕的做法準備好材料就準備動手咯...
酥粒爆漿藍莓瑪芬
01-06
用料淡奶油185克無鹽黃油125克雞蛋🥚2個A中筋麪粉300克A白砂糖100克A鹽1克A泡打粉10克A檸檬皮屑適量金寶酥粒🍪🍪🍪無鹽黃油25克白砂糖25克中筋麪粉25克杏仁粉25克酥粒爆漿藍莓瑪芬的做法首先來做金包寶酥粒,把所有材...
黃油葡萄乾瑪芬紙杯蛋糕
02-15
本人喜甜食,所以重黃油和糖,以下是10個紙杯蛋糕的量哈!第一次做黃油80g,糖80g,不愛吃甜的按照這個量就好,以下方子調整完,加了糖和黃油的量,覺得比第一次更香甜一些!喜歡吃軟一下的牛奶多加一倍60g每個烤箱温度不一樣,大家可以...
椰蓉奶酥夾心瑪芬
12-24
突然愛上了奶酥麪包就有了這個"奶酥夾在瑪芬裏面的可行性"實驗。結果成功= ̄ω ̄=用料黃油(奶酥)20g奶粉(奶酥)25g全蛋液(奶酥)5g糖粉(奶酥)10g低筋麪粉150g白砂糖40g泡打粉9g全蛋液30g植物油45g牛奶120g蜂蜜(可省)20g椰蓉適量椰蓉...
零失敗瑪芬蛋糕
01-31
孩子去希爾頓酒店上烘焙親子課,大廚親介紹這個是了避免小朋友做失敗了蛋糕會哭,專門開發的配方。用料全蛋60克黃油60克細砂糖60克低筋麪粉60克無鋁泡打粉3克零失敗瑪芬蛋糕的做法黃油隔水加熱融化加入全蛋細砂糖,用電動...
無糖蘋果瑪芬
01-25
無糖蘋果碎瑪芬,控血糖、生酮友好。用料雞蛋3個澳洲堅果油40ml淡奶油180ml蘋果碎塊200g青香蕉粉90g泡打粉8g赤蘚糖醇70g無糖蘋果瑪芬的做法3個雞蛋,打散加入40ml澳洲堅果油。也可以用其它生酮友好的食用油代替。加入180...
【手指食物】菜花火腿蛋瑪芬
03-06
8個月以上用料菜花切碎煮熟1杯火腿碎1片雞蛋4個黑胡椒適量【手指食物】菜花火腿蛋瑪芬的做法烤箱350華氏度預熱,準備12個迷你瑪芬杯,噴上油。把菜花碎和火腿碎攪拌,分在瑪芬杯裏。打散蛋放入胡椒,分在瑪芬杯裏。烤25分鐘,...
巧克力瑪芬 小美版
12-26
收到一箱酸奶,正愁怎麼消耗,發現這款巧克力瑪芬配方真不錯,酸奶增加了潤度和香味,直接用巧克力溶解,比可可粉更香做法又快又簡單我的紙杯比較高,這個配方可以做6個,如果是6連模應該可以做12個烤温180度烤25-30分鐘用料苦甜巧...
蜂蜜橘皮瑪芬
01-09
新手入門零失敗的快捷蛋糕喜愛烘焙的人都知道麥芬(也叫瑪芬,muffin),一種很小的類似於蛋糕的小蛋糕。麥芬發麪是用的泡發粉和小蘇打。而英式麥芬(Englishmuffin)雖然用了麥芬這個字,但是反而更象是我們的發麪餅,是用酵母...
高蛋白燕麥堅果醬夾心瑪芬
12-31
除了打smoothie,蛋白粉還可以這樣做香蕉夾心一口爆漿,加上堅果醬的香氣,沒有額外添加糖油的情況下口感也很柔軟黑暗料理,輕易別試🐶用料低筋麪粉1/4Cup即食燕麥片1Cup奇亞籽15g香蕉一根香草味蛋白粉25g混合堅果醬適量泡打...
奶酪muffin(瑪芬)
12-18
用料黃油60g奶油奶酪90g砂糖80g雞蛋2個低筋麪粉100g泡打粉2g脱脂奶粉8g朗姆酒1Ts奶酪muffin(瑪芬)的做法將黃油室温軟化,用打蛋器打至黃油順滑,加入軟化的奶油奶酪,分3次加入砂糖,繼續攪打至順滑,體積稍有膨鬆分次加入打散的...
朗姆酒焦糖香蕉🍌瑪芬蛋糕🧁一款適合新手的蛋糕
02-09
一款不一樣的香蕉🍌瑪芬,看似平平無奇,實則內有乾坤,保證是你吃過最好吃的香蕉瑪芬😁😍蛋糕整體是蓬鬆,鬆軟香甜的,加上中間和底部濕潤的焦糖香蕉🍌,不幹不噎,有一種爆漿的感覺,真的超好吃,上頭,吃進嘴裏一口驚豔,還有一種似有若...
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