跟兒子一起做的簡單快手蛋糕~真的好好吃
不用打蛋白,偶爾吃一下泡打粉也不會中毒吧?
鬆、軟、香,加了葡萄乾和核桃口感提升了一個層次!
有葡萄乾的加入,糖可以少加點,這次加了40,大人剛好,下次可以放少5-10克,畢竟小孩子吃~
方子可以做一條18釐米長方形模具,或者四個杯子蛋糕。剛出爐口感很鬆軟,放冷藏第二天就稍微紮實些。
175度33分鐘
2020.3.1
實在太好吃了!
又按照以下方子做了香蕉藍莓核桃瑪芬,用的是自己熬的藍莓醬38克代替白砂糖,沒放提子乾只放核桃仁,做了四個杯子蛋糕。
180度中層25分鐘
用料
香蕉 | 1根 |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 30-40克 |
牛奶 | 30克 |
玉米油 | 40克 |
低筋麪粉 | 90克 |
泡打粉 | 5克 |
核桃 | 15克(兩顆) |
葡萄乾 | 適量 |
香蕉核桃瑪芬🍌🥧/香蕉藍莓瑪芬/香蕉巧克力瑪芬的做法
一根香蕉叉子壓泥
加入雞蛋攪拌均勻,再加入糖、油、牛奶攪拌均
篩入低粉和泡打粉攪拌均勻
好漂亮的裂紋~最後加入核桃仁和葡萄乾翻拌均勻
模具抹油中下層175度烤33分鐘。
北鼎烤箱烤完底部顏色有點深,下次試試放中層,温度降低五度。和寶寶一起做的。
嘻嘻
一出爐寶寶就吃個不停~
2020.3.1
沒放提子乾,藍莓醬代替白砂糖,也加了核桃仁。可愛
簡單快手,打包好春遊也很好看~
2020.10.23
白糖變成黑糖60克,玉米油換成葡萄籽油60克,核桃換成耐高温巧克力豆,其他材料翻倍。170度33分鐘。做了6個杯子蛋糕一個心形蛋糕好吃😋
香