無油香蕉巧克力燕麥瑪芬

非常好吃。只不過是軟的，連酥頂都沒有，但是非常好吃

用料  

無油香蕉巧克力燕麥瑪芬的做法  

1. 烤箱預熱205度。除巧克力之外，在大碗裏融化、拌勻。當然，先放好液體，再往裏加固體，效果比較好。如果不喜歡最後有燕麥的嚼勁，想吃柔軟的瑪芬口感，就把混合物倒入料理機，打成順滑的泥，口感也會不那麼濕。我懶得刷料理機。

2. 拿巧克力，這個可以再加，會更好吃，我拿了一塊就沒再加。可以加到40g。削成碎屑，加進去拌勻，用巧克力豆或巧克力切碎或小塊都影響不大。但是我這樣的話碎屑會混進蛋糕的風味裏，更甜，糖也就不用多加了。

3. 瑪芬模具抹油，平均倒入麪糊，比較稀，比一般瑪芬麪糊稀。大約8分滿，因為材料也不多……送入預熱好的烤箱，18分鐘。看到表面好像結了層殼，很好吃的樣子（屋裏早就很香了），就可以拿牙籤試一下，不過我就省了，懶而且，除了雞蛋都是熟的，而雞蛋這個時間也熟了，就不用多烤。但估計多二三分鐘也沒什麼影響，可能更酥一點？不能保證。

小貼士

就是覺得表皮不酥也會被我喜歡挺神奇，就來建菜單了
香蕉 雞蛋 我用的都不大，酸奶自制的非常稠，無糖。香蕉很熟但不到出水的程度。
紅糖可自行替換白糖黃糖代糖，當然沒有紅糖好吃，畢竟紅糖香蕉是對好拍檔

可根據喜好自行添加：1/4小勺香草精，1/4小勺肉桂粉。我沒有加。