酸奶蛋糕🍰(無油)

蛋糕口感味道都很好
同戚風蛋糕做法相同 做法簡單
內部軟綿綿的
不擔心熱量高發胖

此用量大紙杯用量四個
量多材料翻倍

用料  

酸奶蛋糕🍰(無油)的做法  

1. 
   同戚風蛋糕做法相同
   蛋白蛋黃分離
   
   蛋黃中加酸奶和糖攪拌，再加低粉攪拌均勻
   
   蛋白打發硬性發泡，提起打蛋器有力挺的角，蛋黃蛋白上下翻拌的手法攪拌均勻裝入紙杯8分滿 震幾下撒上椰蓉芝麻

2. 
   
   烤箱180度左右預熱十分鐘後 紙杯放最下層180度烤15分鐘-20分鐘。
   10分鐘的時候可移中層烤幾分鐘上色。

小貼士

蛋白翻拌手法：
二點到八點從下往上翻拌

如果喜歡更加濕軟的酸奶蛋糕 配方可以如下 試過也是很好吃:
雞蛋3個 濃稠酸奶100g
低粉45g 糖35-40
倒入蛋糕模具 底層水浴法160度40分鐘左右 顏色滿意加蓋錫紙