新手的酸奶蛋糕🥞🥞🍰🍰

易做+100%成功率，口感清爽細膩。

用料  

新手的酸奶蛋糕🥞🥞🍰🍰的做法  

1. 準備材料

2. 蛋黃蛋白分離，蛋白內不可有一丁點蛋黃，要不然蛋白無法打發。

3. 在蛋黃加入已溶化的黃油，沒有黃油也可以用玉米油代替。

4. 打勻後的黃油和蛋黃

5. 加入酸奶後打勻

6. 加入拌勻的玉米粉和低筋麪粉，拌勻。

7. 蛋白加入糖加2-3滴檸檬汁，用電動打蛋器打到有紋路後加入蛋黃液那邊，拌勻。建議用檔次1打蛋白，這樣打出來的很細膩。

8. 入模前在模上涮油，振動去泡後入爐

9. 用水浴法所以在大托盤內加一半的熱水，上下火155度，60分鐘，之後要看你的爐子的火候，加個5到10分鐘。

10. 出爐後涼了再放冰箱，冷了吃。