用料
| 蝦 | |
| 蛋清 | |
| 澱粉 | |
| 鹽 | |
| 黑白胡椒粉 | |
| 花椒粉 | |
| 酸奶 | |
| 煉奶 | |
| 檸檬 | |
| 孜然粉 |
蘸料製作：煉奶，酸奶，檸檬汁攪拌
![中餐廳3之避風塘海鮮的做法步驟圖 第2張]( "中餐廳3之避風塘海鮮的做法步驟圖 第2張")
蝦仁裹蛋液和澱粉下鍋炸
![中餐廳3之避風塘海鮮的做法步驟圖 第3張]( "中餐廳3之避風塘海鮮的做法步驟圖 第3張")
炸好撈出備用
![中餐廳3之避風塘海鮮的做法步驟圖 第4張]( "中餐廳3之避風塘海鮮的做法步驟圖 第4張")
撒上鹽，黑白胡椒粉，花椒粉，孜然粉調味
![中餐廳3之避風塘海鮮的做法步驟圖 第5張]( "中餐廳3之避風塘海鮮的做法步驟圖 第5張")
裝飾
![中餐廳3之避風塘海鮮的做法步驟圖 第6張]( "中餐廳3之避風塘海鮮的做法步驟圖 第6張")
中餐廳3之避風塘海鮮
菜譜
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